Schon mal mit AnyDVD probiert?
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falls es mit AnyDVD nicht geht , ein etwas längerer Weg ...
mit CloneCD eine ISO erstellen , die ISO dann in das virtuelle Laufwerk laden (wird mit CloneCD installiert)
falls die größe erstmal keine Rolle spielt , mit MakeMKV rippen und später mit HandBrake bearbeiten
oder gleich mit DVDFab bzw. einem Programm deines Vertrauens rippen