Dazu brauchst du einen privaten Server und natürlich das normale Game, ob du es mit oder ohne Addon hast ist egal.
Anbieter Privater WoW Server halten sich meist nicht lang, oder bekommen regelmässig Probleme, sei es von Blizzard selbst, oder nach Patches laufen die Server nicht einwandfrei. Aber das ist beim "richtigen" Game auch nicht immer gegeben
Welcher Patch nötig is sagt dir auch der Anbieter der privaten Server, dann noch realmlist.wtf Datei umändern und los gehts. Eventuell erlaubt der Private Serveranbieter auch noch das du dir items aussuchen kannst oder mehr Gold oder eine zigfach hohe Levelexperience Rate und so weiter...
Der eigentliche Sinn des Spiels, nämlich mit einer Gilde durch 150 instanzen zu Raiden, oder PvP in den Battlegrounds zu machen geht natürlich verloren, denn auf Privatservern spielen im schlechtesten Falle nur du allein und im besten falle einige duzend.
Ich empfehle grundsätlich das englische WoW mit BC, aber habe vor einigen Monaten schon aufgehört mit WoW; keine Frage tolles Game, aber die Zeit die deshalb verloren geht weil man ein diverses Pensum erreichen muss um "gut" zu sein ist unverschämt.